La Foire brassicole du quartier Saint-Sauveur à Québec

Le Saint-Sauveur de cette foire est un quartier de la ville de Québec, dans La Cité-Limoilou. La SDC l’inscrit dans son calendrier d’événements de quartier, aux côtés des rendez-vous du printemps et de l’été. La Foire brassicole possède sa propre organisation et son propre programme, distincts de ceux du Festibière de Québec.

Le parc Durocher comme lieu de rencontre

La septième édition était annoncée les 25 et 26 septembre 2026, au parc Durocher, 355, rue Saint-Vallier Ouest. La fiche d’inscription portait le nom de Rivages évènementiel ; les mêmes dates figuraient dans le calendrier de la SDC Quartier Saint-Sauveur.

Des restaurateurs du quartier autour des brasseurs

Destination Québec cité décrit une formule où les kiosques alimentaires sont tenus par des entreprises du quartier. Aux brasseurs venus de plusieurs endroits de la province s’ajoutent un marché de producteurs de saison et des groupes de musique locaux de la relève.

L’ancrage dans les commerces et la vie de quartier donne à cette foire sa place parmi les rendez-vous brassicoles du Québec. Le programme mêle ainsi plusieurs activités, dont la découverte de productions alimentaires, sans se réduire à une liste de bières.

Le verre de 2026, valable sur les deux journées

Pour l’édition de septembre 2026, l’organisateur exigeait le verre officiel pour les boissons alcoolisées. Ce même verre était valable les deux jours. Les dégustations supplémentaires se réglaient séparément.

L’accord Melba et Auval annoncé en 2026

La fiche proposait une bouchée de Malakoff au Gruyère associée à Santé ! 2026 d’Auval, présentée comme inspirée des triples belges. Cet exemple documente la place des accords entre cuisine et bière dans le programme de cette édition.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.